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Capolino Cucina Italiana 2019

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Tenha a oportunidade de experimentar em um único jantar o

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Capolino Sem Fronteiras

com entradas, guarnições,saladas, pratos principais e sobremesa na fusão da cozinha italiana com temperos exóticos da Tailândia e Camboja

Entradas:

  1. Arancini de pato no curry amarelo tailandês;

  2. Bolinho de abobrinha no curry verde tailandês;

  3. Rolinho primavera thai de mamão papaia, cenoura e vagem;

  4. Bruschetta de confit de legumes no molho pesto thai;

 

Saladas:

  1. Salada Thai – salada thai com cenoura, vagem, tomate, mix de folhas verdes e amendoim;

  2. Salada noodle Thai – mix de folhas verdes, cenoura, vagem, tomate e macarrão no tempero thai;

 

Principais:

  1. Risoto de Pato – risoto com ragu de pato no curry amarelo (a base de coco);
     

  2. Magret de Pato – grelhado de peito de pato no molho ao sugo, acompanha massa artesanal parpadelle
     

  3. Parpadelle ao pesto Thai – parpadelle artesanal de espinafre, no molho ao pesto Thai com confit de legumes;
     

  4. Pad Thai – macarrão com confit de legumes;

 

Sobremesa:

  1. Crostini polvilhado de açúcar com arroz doce e creme de manga;

  2. Sorvete de coco com creme de manga;

Menu Degustação Capolino Sem Fronteiras

R$ 220,00 por casal

Especial Tailândia e Camboja