O Capolino representa através da sua cozinha o verdadeiro espírito das cantinas italianas no sul da Itália. Nossa casa é repleta de história, tradição e objetos de arte, trazidos do acervo da família ou garimpados em viagens ao redor do mundo. Sinta-se a vontade para conhecer nosso ambiente e viva toda experiência que preparamos para você.
Com muito orgulho, apresentamos o Capolino Origens.
CAPOLINO ORIGENS – UMA VIAGEM À PUGLIA
Para iniciar nosso projeto, nada mais ideal que começar pela região de nossos antepassados:
Neto de Francesco Paolo Simone, originário da comuna de Conversano no Sul da Itália, o chef Francisco dará o start de sua jornada nesta região que oferece praias, gastronomia, masserias e cidades medievais, sendo uma das mais procuradas no verão europeu.
A partir do dia 8 de agosto.
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